Allergének

Allergének részletes listája

A 1169/2011 EU rendelet II. melléklete alapján felsorolva, a kivételek megjelölésével.

1-14. kötelezően jelölt allergének

A részletek a vonatkozó rendeletben meghatározott kivételekkel szerepelnek.

  1. 1Glutén

    Glutént tartalmazó gabonafélék, azaz búza (például tönkölybúza vagy khorasan búza), rozs, árpa, zab illetve hibridizált fajtáik, valamint a belőlük készült termékek, kivéve:

    • búzából készült glükózszirup, beleértve a dextrózt is
    • búzából készült maltodextrin
    • árpából készült glükózszirup
    • alkoholpárlatok - így például mezőgazdasági eredetű etil-alkohol - készítéséhez használt gabonafélék
  2. 2Rákfélék

    Rákfélék és a belőlük készült termékek.

  3. 3Tojás

    Tojás és a belőle készült termékek.

  4. 4Hal

    Hal és a belőle készült termékek, kivéve:

    • vitaminok vagy karotinoidkészítmények hordozójaként használt halenyv
    • a sör és a bor derítőanyagaként használt halenyv vagy vizahólyag
  5. 5Földimogyoró

    Földimogyoró és a belőle készült termékek.

  6. 6Szója

    Szójabab és a belőle készült termékek, kivéve:

    • teljes mértékben finomított szójababolaj és zsír
    • szójababból származó természetes vegyes tokoferolok (E306), természetes D-alfa tokoferol, természetes D-alfa tokoferol-acetát, természetes D-alfa tokoferol-szukcinát
    • szójabab olajából nyert fitoszterolok és fitoszterol-észterek
    • szójabab olajából nyert szterolokból előállított fitosztanol-észter
  7. 7Tej

    Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt), kivéve:

    • alkoholpárlatok - így például mezőgazdasági eredetű etil-alkohol - készítéséhez használt tejsavó
    • laktit
  8. 8Diófélék

    Diófélék, azaz mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia, makadámia- vagy queenslandi dió és a belőlük készült termékek, kivéve:

    • alkoholpárlatok - így például mezőgazdasági eredetű etil-alkohol - készítéséhez használt csonthéjasok
  9. 9Zeller

    Zeller és a belőle készült termékek.

  10. 10Mustár

    Mustár és a belőle készült termékek.

  11. 11Szezámmag

    Szezámmag és a belőle készült termékek.

  12. 12Szulfit

    Kén-dioxid és az SO2-ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben; a számítást a fogyasztásra kész termékekre vagy a gyártó utasítása alapján elkészített termékekre vonatkozóan kell elvégezni.

  13. 13Csillagfürt

    Csillagfürt és a belőle készült termékek.

  14. 14Puhatestűek

    Puhatestűek és a belőlük készült termékek.